Компания ООО ТД «Дан Трейд» больше 10 лет поставляет ингредиенты для развития молочного направления на Российский рынок

 

Компания ООО ТД «Дан Трейд» больше 10 лет поставляет ингредиенты для развития молочного направления на Российский рынок.

 

Наш ассортимент заквасочных культур и стабилизационных систем помогает

создавать качественную, отвечающую всем требованиям рынка молочную продукцию.

 

Мы предлагаем:

▫️ Заквасочные культуры прямого внесения.

Применение заквасок прямого внесения дает больше гибкости на производстве —

возможность выбирать закваски с разными свойствами и комбинировать их в

зависимости от качества сырья, типа выпускаемого продукта и особенностей

производственного цикла.

У нас представлены:

1️⃣  Лиофилизированные: мезофильные культуры, мезо-термофильные культуры,  кефирные

культуры, термофильные и йогуртовые культуры, защитные культуры, пробиотические

культуры.

2️⃣  Глубокозамороженные: мезофильные культуры, мезо-термофильные культуры,

пробиотические культуры, термофильные и йогуртовые культуры, защитные культуры.

 

▫️ Питательные среды для приготовления производственной закваски.

Они представляют собой тщательно подобранную композицию белков и солей,

необходимых для оптимального роста микроорганизмов.

 

▫️ Ферментные препараты:

Как сычужные ферменты так микробиального происхождения.

 

▫️ Антимикробные препараты.

Натуральные антимикробные агенты,которые  используются для контроля роста

посторонней микрофлоры в продуктах. Обладают широким спектром действия для

предотвращения избыточного роста грамм-положительных бактерий, плесеней и

дрожжей.

 

▫️ Стабилизационные системы.

Смеси различных гидроколлоидов и монокомпонеты ,которые

предотвращают образование синерезиса, позволяют улучшить структуру и

конситсенцию продукта,а также позитивно влияют на формирование сливочности,

вязкости и наполненности вкуса продукта.

 

▫️ Пищевые волокна.

 

Наши специалисты помогают подобрать пищевые игредиенты для вашего

производства, а также оказывают поддержку в отстраивании производственных

процессов.

 

Готовы ответить на ваши вопросы:

📞 +7 (495) 989-58-03